熊本市の上乃裏通りで
職人が厳選した上質な黒毛和牛を
大人焼肉の空間でご堪能下さい

熊本上乃裏で食べる新たな焼肉…

当店の店名ですが「人たらし」を文字って「にくたらし」と名づけました。

元々人たらしとは、人をだますこと、もしくは、だます人のこと。とあります。 「たらす」は漢字で「誑す」と書き、巧みな言葉で騙したりすることを指します。 しかし現代において「人たらし」と聞くと『人の心を鷲掴みにし、誰からも好かれる人』をイメージし、良い意味として使っている方が多いようです。

それは、司馬遼太郎氏の著書「新史太閤記」の中で、豊臣秀吉が成功した理由を「人たらし」の天才であったからと記されている事が良い意味として使われるようになったきっかけだと考えられています。

この様な現代的解釈を元に「にくたらし」とは「肉好きの方の心を鷲掴みにし、誰からも愛されるお店になる」

という想いで名付けさせて頂きました。

肉にはワインがたいぎゃ合うー!

にくたらしの特徴

2015年の11月13日にオープンした炭火焼肉にくたらし。開店以来よく、お客様に「あれ?タレはないの?」と、ご質問を受けます。 当店は肉に下味を施しているためタレをお出ししていません。 その理由は、当店のシェフが肉を捌く際に各部位と会話しながら 丁寧にその日の肉の状態に合わせて肉の厚み、揉み込む力加減なども調整し 味付けをしているからです…

にくたらしのメニュー

炭火焼肉にくたらしのメニューを紹介します。フード・ドリンク共に不定期にてメニュー改定しておりますので掲載してる内容が変更になってる場合がありますのでご了承下さいませ。ご存知の通り和牛も個体差や産地など様々な特徴が御座いますので日々試行錯誤しながら進化させているつもりです。変わらないもの…新しいと感じてもらえるもの…お客様の笑顔を想像しながら…あー楽しい!…

スタッフ紹介

当店のスタッフ紹介ページです。これからご来店が確定されている方、もしくは検討中の方、はたまた働いてみようかな?と思って頂いてる方、たまたま通りすがりで当HPをご覧頂いてる方などきっと様々。そこの貴方!アナタですよぉ!そんなご縁をとても嬉しく思っています。もっと見てみて!といった願いを込めた「READ MORE」ボタンが設置してあります…

ほとばしる肉汁とブログ…

炭火焼肉にくたらしのこだわり…

安心安全のための取り組み

安心安全のための取り組み

現在、焼肉業界含めた飲食店は低価格競争により大手の事業者がシェアをとり、個人で経営をしている方たちにとっては厳しい時代が続いています。 これからの時代を考えた時、本当に残していかなければいけないのは何か? 私達は、自分の家族や友達、何よりお客様に胸を張って『安全で美味しい』と言える料理を提供したいです。そして、第一次産業の方たちが…

焼肉好きな熊本県民の合言葉に

焼肉好きな熊本県民の合言葉に

『今日はにくたらしに行こう!』 焼肉という業態は特殊な一面があり、『今日飲みに行こうよ!』という時には選択肢に入りません。 どういう時に選ばれるかというと、ズバリ『今日は焼肉に行こうよ!』という時です。 私たちはさらに追求し焼肉を食べるなら『今日はにくたらしに行こうよ!』がここ熊本城下町の人たちの日常会話になるよう願いを込めてお店造りをしています。

熊本の中心街でひっそりとした町並みの上乃裏通りで炭火焼肉を営むにくたらしでは上質な黒毛和牛をご提供しております。趣きのある蔵でここでしか味わえない大人焼肉をどうぞご堪能下さい

熊本県熊本市中央区南坪井町1-19
TEL:096-356-0729
営業時間:17:30-24:00 (LO 23:30)
※日曜日:17:30-23:00 (LO 22:30)
定 休 日:水曜日
駐車場:なし