通称：イトツ

総料理長　伊藤隆浩

埼玉県大宮市出身。

独身^^

経験ジャンル「フレンチ屋」「焼肉屋」てろん。

当店「炭火焼肉にくたらし」で働いて頂けるご縁があり九州熊本に初上陸した伊藤隆浩氏。焼肉ジャンルだけに囚われず地元熊本や全国の美味い！と言われてる名店を食べてさるくのがなんさん趣味だとか（笑）

その日々の習慣からインスピレーションを感じたものを「にくたらしの肉割烹」という形にして遊ぶことがとにかくたのちい！と語っていました。（2017年8月現在）

お客さまから「美味しかった」の一言がただただ嬉しくて。。