泡

シャンパーニュ

Moët & Chandon Moët Imperial（モエ　エ　シャンドン　モエ　アンペリアル）

• 品　種：シャルドネ主体
• タイプ：辛口
• みんな大好き！世界で最も認知されているシャンパーニュ！フルーティさ、口に含んだ時のまろやかさ、完熟性に重点を置いて造られています。

スパークリングワイン

Chandon Brut（シャンドン　ブリュット）

• 品　種：シャルドネ主体
• タイプ：辛口
• シャルドネ種中心のブレンドで造られた、シャンドン ブリュットは、豊かな風味と爽快なフィニッシュを持つ、フレッシュでエレガントな辛口スパークリングワインです。

白ワイン

Meursault ,Albert Grivault（ムルソー）

• フランス　ブルゴーニュ
• 品　種：シャルドネ
• タイプ：辛口
• 年　代：2013
• リッチな味わいの中にもミネラルが感じられる、印象的な味わいです。

Clos Pegase Mitsuko’s Vineyard Chardonnay Carneros Napa Valley（クロペガス　シャルドネ 　ミツコズ　ヴィンヤード）

• カリフォルニア　ナパバレー
• 品　種：シャルドネ
• タイプ：辛口
• 年　代：2017
• 歴代首相を迎えるアメリカのホワイトハウス晩餐会で使用されたシャルドネ！

Cloudy Bay Sauvignon Blanc（クラウディ ベイ　ソーヴィニヨン ブラン）

• ニュージーランド
• 品　種：ソーヴィニヨン ブラン
• タイプ：辛口
• 年　代：2018
• ニュージーランド産ソーヴィニヨン・ブランの素晴らしさを世界に認めさせた「クラウディ・ベイ」青りんごのような爽やかな余韻が長く続きます。

Andlau Riesling ,Marc Kreydenweiss（アンドロー　リースリング）

• フランス　アルザス
• 品　種：リースリング
• タイプ：辛口
• 年　代：2016
• フレッシュで果実の旨みを感じる味わい！決してとがりすぎることのない、いきいきとした酸、果実の旨みがある、バランスのよい味わいです。

赤ワイン

日本

グレイス茅ヶ岳（かやがたけ）中央葡萄酒　山梨県

• 品　種：マスカットベーリーA　CS ME
• タイプ：ミディアムボディ
• 年　代：2017
• 日本の固有品種とボルドー品種の織り成す、 軽やかでソフトな口あたりが魅力の赤ワイン。

ソガ・ペール・エ・フィス　クロ・ド・カクトー　シラー

• 小布施ワイナリー　長野県
• 品　種：シラー
• タイプ：ミディアムボディ
• 年　代：2017
• 曽我さんが尊敬する、カクトウ農園産の葡萄を使用。豪州産と比べると清楚かつ可憐な日本産シラーも「なかなか面白いな～」と感じて頂ければ幸いです。と曽我さん。

テンプラニーリョ プライベートリザーブ

• 都農ワイン　宮崎県
• 品　種：テンプラニーリョ
• タイプ：ミディアムボディ
• 年　代：2016
• 心地よいタンニンと優しい果実味が重なり合い一体感のある味わい。都農のテンプラニーリョ！

フランス　ボルドー

Château Mouton Rothschild（シャトー　ムートン　ロートシルト）

• ポイヤック
• 品　種：CS83％、ME17％
• タイプ：フルボディ
• 年　代：2008
• 毎年ラベルのデザインがかわることでも有名な、第一級格付「シャトー・ムートン・ロートシルト」。

Château Haut Brion（シャトー　オー　ブリオン）

• ペサック・レオニャン
• 品　種：CS45％、ME37％、CF18％
• タイプ：フルボディ
• 年　代：2008
• 早くから楽しめるという特徴がある反面、30年以上熟成し続ける驚異的なポテンシャルを有し純粋な飲み頃の期間としては五大シャトー随一とも呼ばれています。

Château Simard（シャトー　シマール）

• ポイヤック
• 品　種：メルロー主体
• タイプ：ミディアムフルボディ
• 年　代：2007
• シャトー・オーゾンヌの当主であるアラン・ヴォーティエ氏が所有するシャトーです。

Virginie de Valandraud（ヴィルジニー　ド　ヴァランドロー）

• サンテミリオン
• 品　種：メルロー主体
• タイプ：フルボディ
• 年　代：2013
• シャトー　ヴァランドローのセカンドワイン。 親しみやすい、上品な味わいが魅力の一本。

Château La Fleur Petrus（シャトー　ラ　フルール　ペトリュス）

• ポムロール
• 品　種：メルロー80％カベルネ・フラン20%
• タイプ：フルボディ
• 年　代：2011
• フルールは花、ペトリュスは聖ペテロ。シャトー・ラフルールとペトリュスの間に位置することから命名。

Château Clinet（シャトー　クリネ）

• ポムロール
• 品　種：メルロー主体
• タイプ：フルボディ
• 年　代：2013
• 世界最上のワインメーカーその礎を築いた、 パーカーポイント満点を2度獲得するポムロルのトップシャトー。

フランス　ブルゴーニュ

Marsannay ,Bruno Clair（マルサネ）

• 品　種：ピノ ノワール
• タイプ：ミディアムフルボディ
• 年　代：2014
• フレッシュで気軽に楽しめるワイン！！！ラズベリーやチェリーを想わせる赤系果実の香り、ミント系のニュアンス、この優雅でエレガントな味わいは相当レベル高いっすよっ！

Gevrey-Chambertin ,Alain Jeanniard（ジュヴレ　シャンベルタン）

• 品　種：ピノ ノワール
• タイプ：ミディアムフルボディ
• 年　代：2015
• 新しい生産者ですが、毎年素晴らしいワインを作り出し、信頼を得ているドメーヌです。

Morey Saint Denis ,Dujac（モレ　サン　ドニ）

• 品　種：ピノ ノワール
• タイプ：フルボディ
• 年　代：2014
• モレ・サン・ドニの特徴である、野性感のある香りと、豊かな果実味。余韻も長く続きます。

Chambolle Musigny 1er Cru Les Feusselottes ,Méo Camuzet（シャンボール　ミュジニー　プルミエ　クリュ　レ　フュスロット）

• 品　種：ピノ ノワール
• タイプ：ミディアムフルボディ
• 年　代：2014
• 若いうちからタンニンもやわらかくなり、早いうちに飲み頃を迎えます！

Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes ,Robert Chevillon（ニュイ　サン　ジョルジュ　ヴィエイユ　ヴィーニュ）

• 品　種：ピノ ノワール
• タイプ：フルボディ
• 年　代：2013
• ニュイ・サン・ジョルジュのお手本とも呼ぶべきドメーヌ。ロベール・シュヴィヨンの赤ワインはいずれもその高い樹齢がもたらす濃密感や緻密さが特徴！

Chorey-les-Beaune ,Tollot Beaut（ショレ　レ　ボーヌ）

• 品　種：ピノ ノワール
• タイプ：フルボディ
• 年　代：2015
• サラリとしていながら果実味の充実感があり、フローラルなアロマとピュアな酸味が特徴！

Pommard 1er Cru Jarollières ,Jean Marc Boillot（ポマール　プルミエ　クリュ　レ　ジャロリエール）

• 品　種：ピノ ノワール
• タイプ：フルボディ
• 年　代：2009
• コート・ド・ボーヌにおいても一目置かれる赤ワインを生み出すのがポマール村。しっかりとしたボリューム感と、タンニンが主張する飲みごたえのる味わい。

Bourgogne ,Claude dugat（ブルゴーニュ）

• 品　種：ピノ ノワール
• タイプ：ミディアムフルボディ
• 年　代：2013
• 全盛期のロマネコンティを脅かす存在と言われたブルゴーニュで最も偉大な生産者の一人。酸と果実味のバランスが絶妙です。凝縮感があり、複雑さと深みのある余韻はジュヴレ並みの風格を感じます。

フランス　ローヌラング

Cornas “Terres Brulees” ,Jean-Luc Colombo（コルナス　テール　ブリュレ）

• 品　種：シラー
• タイプ：ミディアムフルボディ
• 年　代：2014
• 力強いアロマと素朴な個性を持った、非常にタンニンが強い、フルボディの、男性的でたのもしいワイン！

Crozes Hermitage Rouge ,Alain Graillot（クローズ　エルミタージュ　ルージュ）

• 品　種：シラー
• タイプ：ミディアムフルボディ
• 年　代：2015
• フレッシュでフルーティかつ果実味が芳醇なクローズ・エルミタージュのお手本といえるワイン胡椒のようなスパイシーさに、バラの華やかさやミントの爽やかな香りが広がります。

Cuvee la Bastide ,Chateau Coupe Roses（キュヴェ　ラ　バスティード）

• 品　種：グルナッシュ50%　カリニャン50%
• タイプ：ミディアムボディ
• 年　代：2017
• 品格とフィネスを感じさせるエレガントなオーガニックワイン。スミレやブルーベリー、タイム、ラベンダーを想わせるエレガントな仕上がり。

Château Montus ,Alain Brumont（シャトー　モンテュス）

• 品　種：タナ主体
• タイプ：フルボディ
• 年　代：2015
• タナ種は、非常に濃厚で力に満ち、まろやかで滑らかな味わいのワインブラックベリー、プラムの凝縮感にスパイスの香りが豊かに広がり、緻密で芳醇なタンニンが、上品に感じるワインです。

イタリア

Gattinara ,Antoniolo（ガッティナーラ）

• 品　種：スパンナ(ネッビオーロ)
• タイプ：フルボディ
• 年　代：2013
• ワインの王と呼ばれた『ガッティナーラ』バローロが栄える以前はガッティナーラこそがワインの王様だった。チェリー、胡椒を思わせるスパイスなどの芳香や、ミネラル感のある香りが印象的です。絹のように柔らかなタンニンと、長い余韻が心地よいワインです。

Lucente ,Luce della Vite（ルチェンテ）

• 品　種：スパンナ(ネッビオーロ)
• タイプ：フルボディ
• 年　代：2012
• 天才ロバート・モンダヴィと名門フレスコバルディが タッグを組んで生まれたジョイントベンチャー「ルーチェ」。 ルーチェのスタイルを早くから楽しめるセカンドラベル。ルーチェと同じモンタルチーノの畑のサンジョベーゼとメルロの若樹を使用し熟成期間をルーチェの半分に抑えることで、果実本来のフレッシュで熟した甘みのある味わいを楽しめるスタイルに仕上がっています。

Rosso di Montalcino ,Verbena（ロッソ　ディ　モンタルチーノ）

• 品　種：サンジョベーゼ
• タイプ：ミディアムボディ
• 年　代：2016
• ブルーベリー、煮詰めたイチゴジャムの香り。 酸味とタンニンのしっかりとした骨格に、豊潤な果実みでバランス取った飲みやすさ。

Allegro Primitivo ,Mare Magnum（アレグロ　プリミティーヴォ）

• 品　種：プリミティーヴォ
• タイプ：フルボディ
• 年　代：2016
• ブドウはすべて手摘みで、伝統と最新技術を組み合わせた方法で醸造。チェリー、プラムやバニラを思わせるフレッシュな香り。味わいはフレッシュで、ダークベリーなどの赤い果実の中にハーブやバニラが感じられる、フルボディのオーガニックワインです。

アメリカ

Clos Du Val Cabernet Sauvignon Napa Valley（クロ　デュ　ヴァル　カベルネ ソーヴィニヨン　ナパ ヴァレー）

• カリフォルニア　ナパ
• 品　種：カベルネ ソーヴィニヨン主体
• タイプ：フルボディ
• 年　代：2014
• 通称「1976年パリ事件」に端を発し10年後の「1986年リターンマッチ」で五大シャトー含むボルドー銘醸を返り討ちにしたクロ・デュ・ヴァル！

Napa Highlands Cabernet Sauvignon（ナパ ハイランズ　カベルネ ソーヴィニヨン）

• カリフォルニア　ナパ
• 品　種：カベルネ ソーヴィニヨン主体
• タイプ：フルボディ
• 年　代：2016
• カシスやブラックベリーの濃密な香り、スギやバニラ、カカオなど樽由来の甘く芳ばしいニュアンスが心地よく伝わってきます。

Au Bon Climat Santa Barbara Pinot Noir（オー　ボン　クリマ　ピノ ノワール　ミッションラベル）

• カリフォルニア　サンタバーバラ
• 品　種：ピノ ノワール
• タイプ：ミディアムフルボディ
• 年　代：2016
• オーボンクリマのピノノワールはカリフォルニアワインの中でも最もブルゴーニュ的なスタイルを持つワインですが、なめし皮の様な香りとコクのあるピノノワールは他に類をみません。

アルゼンチン

Terrazas Reserva Malbec（テラザス　レセルバ　マルベック）

• 品　種：マルベック
• タイプ：フルボディ
• しっかりしたフルボディに柔らかいタンニン。がっつり焼肉食べて、がっつりワインを飲みたい。そんな時には、テラザス・レゼルヴァ・マルベック！！

チリ

Montes Alpha Cabernet Sauvignon（モンテス　アルファ　カベルネ ソーヴィニヨン）

• 品　種：カベルネ　ソーヴィニヨン主体
• タイプ：フルボディ
• チリカベの代名詞、モンテス・アルファ カベルネ・ソーヴィニヨン。味わいは重さと酸味とタンニンがどれも強い、典型的なカベルネ・ソーヴィニヨンの味

オーストラリア

Yalumba Y Series Shiraz Viognier（ヤルンバ　ワイ　シリーズ　シラーズ　ヴィオニエ）

• 品　種：シラーズ、ヴィオニエ
• タイプ：フルボディ
• ブラックチェリーやスミレの花を連想させる華やかな果実味と、キメ細かいタンニンが特長の、しなやかでエレガントな味わいの赤ワインです。

ニュージーランド

Villa Maria Private Bin Pinot Noir（ヴィラ　マリア　プライヴェート ビン　ピノ ノワール）

• 品　種：ピノ ノワール
• タイプ：ミディアムボディ
• ピノ・ノワールの特徴である熟したチェリーやラズベリーの果実味にハーブやスパイス香が味わいに深みを与えている。柔らかくシルキーなタンニンも大変心地良い究極ニュージーランドピノ！

イスラエル

Yarden Cabernet Sauvignon ,Golan Heights Winery（ヤルデン　カベルネ ソーヴィニヨン）

• 品　種：カベルネ ソーヴィニヨン
• タイプ：フルボディ
• ワイン発祥の地とも言われるイスラエル。熟したチェリー、プラム、ベリーの果実の香りが広がり、ワインの複雑さがフルボディの風味と長いフィニッシュに美しく感じられます。カベルネ100%なのですが柔らかで凝縮した甘さを感じる１本です！